از مهم ترین خواص میگو می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- کالری پایین
یک میگو متوسط حدود ۷ کالری دارد. اگر ۱۲ عدد میگو متوسط بخوریم، ۸۵ کالری دریافت خواهیم کرد. کالری یک میگو بزرگ، ۱۸ است. اگر تعداد زیادی میگو بخوریم باز هم کالری کمی دریافت می‌کنیم.
2- حفظ سلامت پوست، مو و ناخن
پروتئین موجود در میگو به حفظ سلامت پوست و رشد مو و ناخن کمک می‌کند.
3- جلوگیری از کم‌خونی
ثابت شده است که میگو خاصیت جلوگیری از کم‌خونی را دارد. میگو ۲۱٪ ویتامین B12 دارد. این ویتامین در تولید سلول‌های قرمز خون و جلوگیری از کم‌خونی نقش مهمی دارد.
4-فرآوری چربی‌ها
ویتامین B3 موجود در میگو می‌تواند چربی‌ها، کربوهیدرات و پروتئین بدن را فرآوری و به انرژی تبدیل کند. این ویتامین همچنین می‌تواند مانند یک عامل محافظتی برای پوست عمل کند زیرا سلامت آن را حفظ کرده و از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند.
5-کاهش خطر افسردگی
اسیدهای چرب ضروری و امگا ۳ موجود در میگو می‌توانند در برابر افسردگی از فرد محافظت کرده و خلق و خوی فرد را بهبود بخشند.
6- جلوگیری از سرطان پروستات
ما روزانه به ۴۸٪ سلنیوم نیاز داریم. کمبود سلنیوم می‌تواند باعث انواع سرطان از جمله سرطان پروستات شود. محققان بسیاری در موسسه تحقیق غذا ادعا می کنند ترکیب سولفورافان و سلنیوم، توان سیستم ایمنی بدن را تا ۱۳ برابر افزایش می‌دهد.
ارزش غذایی 100 گرم میگو:
کالری: 99 کیلوکالری
کلسترول: 189 میلی گرم
سدیم: 111 میلی گرم
پتاسیم: 259 میلی گرم
پروتئین: 24 گرم
دستور پخت:
میگو را می توان به طرق مختلف پخت و تهیه کرد. قصد داریم یکی از نمونه های پخت میگو را که میگو مرافکن نامیده می شود را به شما عزیزان آموزش دهیم. شما همراهان همیشگی می توانید این دستور پخت را در پایین صفحه از قسمت فایل های مرتبط در قالب پی دی اف دانلود کنید و از آن لذت ببرید.