معرفی:
ماهی شیر نیزه جزء ماهیان دریای جنوب کشور و عموما مناطق گرمسیری یا نیمه گرمسیری است. ماهی شیر نیزه بدنی کشیده دارد و شبیه به شیر ماهی اما با پوزه ای کشیده تر و پولک های ضخیم و درشت تر می باشد.
این گونه در مناطق زیادی از جهان زندگی می کند از جمله دریای مدیترانه، اقیانوس هند، شرق دریای آتلانتیک و خاورمیانه مناطقی هستند که ماهی در آنجا یافت می شود که گونه بالغ آن در ایران از 65 تا 90 سانتی متر می باشد.
این ماهی دارای گوشتی نسبتا تیرو اندکی کبود رنگ است اما این مسئله تاثیری روی مزه ی آن ندارد. این ماهی دارای گوشتی لذیذ بوده و خوراکی عالی به شمار می رود. ماهی شیر نیزه فاقد تیغ بوده و دارای اسکلت استخوانی می باشد.
ارزش غذایی در 100 گرم:
ویتامین آ ۶/۱۳ میلی گرم
ویتامین د ۵/۱۲ میلی گرم
ویتامین ای ۱ میلی گرم
پتاسیم ۸/۳۶۴ میلی گرم
کلسیم ۷۴/۴۶ میلی گرم
منیزیم ۷۶/۳۸ میلی گرم
فسفر ۶/۱۵۹ میلی گرم
پروتئین ۵۵/۲۱ میلی گرم
چربی ۲۱/۸ میلی گرم
سدیم ۸/۱۳۶ میلی گرم
: از مهترین خواص این ماهی می توان به موارد زیر اشاره کرد
تقویت قلب و باز کردن عروق والتیام درد های قلبی و عروقی
رفع گرفتگی عضلانی
تقویت مفاصل
تقویت قوه ی بینایی و جلوگیری از پیرچشمی
جلوگیری از بیماری های روده
سلامت پوست
تقویت حافظه
روش پخت:
این ماهی دارای روش های پخت فراوانی است که متناسب با سلیقه افراد قابل تغییر است اما ما طرز تهیه گونه سوخاری آن را برایتان آماده کردیم که می توانیر دستور پخت آن را از قسمت فایل های مرتبط در پایین صفحه دانلود کنید.